DESCRIPTION DU PRODUIT:
 Haricot, graine ou gousse de certaines légumineuses de la famille des Fabacées. ... Riche en protéines et fournissant des quantités modérées de fer, de thiamine et de riboflavine, les haricots sont utilisés dans le monde entier pour la cuisson sous forme fraîche ou séchée. 
 
 Phaseolus vulgaris, également connu sous le nom de haricot commun et de haricot français, est une plante herbacée annuelle cultivée dans le monde entier pour ses graines sèches comestibles ou ses fruits non mûrs (tous deux communément appelés haricots). 
 
 Le haricot commun est une espèce très variable avec une longue histoire. Les variétés de buissons forment des buissons érigés de 20 à 60 cm (8 à 20 po) de hauteur, tandis que les variétés à poteaux ou en marche forment des vignes de 2 à 3 m (7 à 10 pieds) de long. 
 Toutes les variétés portent des feuilles alternes, vertes ou violettes, qui sont divisées en trois folioles ovales à bords lisses, chacune de 6–15 cm (2–6 po) de long et 3–11 cm (1–4 po) de large. 
 Les fleurs blanches, roses ou violettes mesurent environ 1 cm de long et cèdent la place à des gousses de 8–20 cm (3–8 po) de long et 1–1,5 cm de large. 
 Ceux-ci peuvent être de couleur verte, jaune, noire ou violette, chacun contenant 4 à 6 haricots. 
 Les haricots sont lisses, dodus, en forme de rein, mesurent jusqu'à 1,5 cm de long, ont une couleur très variée et sont souvent marbrés de deux couleurs ou plus. Les haricots crus ou mal cuits contiennent une protéine toxique appelée phytohémagglutinine. 
 
CULTURE EN ESPAGNE ANDALOUSIE:
 Cultivé dans des terres andalouses fertiles, baignées de soleil et entourées d'eau, il n'y a pas de meilleur endroit en Europe pour cultiver des haricots et fournir tous les nutriments et les bienfaits pour la santé. Surtout restez au frais pour vous garder le meilleur goût sucré dans votre palais de saveurs et de bouche. 
 
ORIGINE HISTORIQUE:
 Les haricots étaient une source importante de protéines tout au long de l'histoire de l'Ancien et du Nouveau Monde, et le sont encore aujourd'hui. Les haricots domestiqués les plus anciens connus des Amériques ont été trouvés dans la grotte de Guitarrero, un site archéologique au Pérou, et datés aux environs du deuxième millénaire avant notre ère. 
 
 Les haricots Race Durango étaient cultivés au Mexique et aux États-Unis à l'époque précolombienne. Kaplan (1965) a rapporté que les haricots trouvés sur un site archéologique dans le sud-ouest des États-Unis ont été cultivés il y a 2 300 ans et qu'ils provenaient probablement du Mexique et d'Amérique centrale. Les colons du Nouveau Monde cultivaient des haricots secs dans l'ouest des États-Unis à partir de sélections et de variétés locales de petits haricots rouges, roses, pinto et grands du nord qui étaient cultivés par des Amérindiens ou introduits dans les hautes terres semi-arides du Mexique. 
 
 Bien que la date exacte de domestication des haricots n'ait pas encore été déterminée, des variétés locales sauvages ont été découvertes dans des sites archéologiques datant d'il y a 10 000 ans en Argentine et 7 000 ans au Mexique. En Méso-Amérique, la première culture de haricots communs domestiques a eu lieu avant ~ 2500 dans la vallée de Tehuacan (à Coxcatlan), 1300 BP à Tamaulipas (aux grottes de Romero et Valenzuela près d'Ocampo), 2100 BP dans la vallée d'Oaxaca (à Guila Naquitz). Des grains d'amidon de Phaseolus ont été récupérés sur des dents humaines des sites de phase de Las Pircas au Pérou andin datés entre ~ 6970-8210 RCYBP (environ 7800-9600 années civiles avant le présent). 
 
AVANTAGES POUR LA SANTÉ:
 Les haricots et les légumineuses sont parmi les aliments les plus sous-estimés de la planète. Ce sont d'excellentes sources de fibres alimentaires, de protéines, de vitamines B et de nombreuses autres vitamines et minéraux importants. Il existe de bonnes preuves qu'ils peuvent aider à réduire la glycémie, à améliorer le taux de cholestérol et à maintenir un intestin sain. 
 
 Beaucoup de fibres, beaucoup de protéines, vous maintient à un poids santé, améliore votre santé cardiaque, 
 Un bon aliment pour le contrôle du diabète, une excellente source de fer, fournit du magnésium, regorge de potassium, chargé de zinc, de morceaux de folate, contient de l'amidon résistant. 
 
 Bienfait pour la santé: les haricots peuvent prévenir les maladies cardiaques 
 Des études ont montré que les personnes qui mangent plus de légumineuses ont un risque moindre de maladie cardiaque , et les composés phytochimiques trouvés dans les haricots pourraient être en partie à remercier, car ils protègent contre elle. 
 Bienfait pour la santé: les haricots peuvent combattre le cancer 
 Les haricots contiennent une large gamme de produits chimiques végétaux anticancéreux , en particulier des isoflavones et des phytostérols qui sont associés à un risque réduit de cancer. 
 Bienfait pour la santé: les haricots peuvent réduire le cholestérol 
 Les haricots fournissent au corps des fibres solubles, qui jouent un rôle important dans le contrôle du taux de cholestérol sanguin . Des études révèlent qu'environ 10 grammes de fibres solubles par jour - la quantité contenue dans 1/2 à 1 1/2 tasse de haricots blancs - réduit le cholestérol LDL d'environ 10 pour cent. Les haricots contiennent également des saponines et des phytostérols, qui aident à réduire le cholestérol. 
 Bienfait pour la santé: les haricots peuvent vous aider à perdre du poids 
 Une portion de haricots vous aidera à vous sentir rassasié plus rapidement , car la riche teneur en fibres remplit votre estomac et provoque une augmentation plus lente de la glycémie. Cela devrait éviter la faim plus longtemps et vous donner un approvisionnement constant en énergie. 
 Bienfait pour la santé: les haricots peuvent aider à gérer le diabète 
 Les haricots sont le super-aliment des diabétiques ,   vous ne devez donc pas négliger leurs bienfaits pour la santé ! L'équilibre des glucides complexes et des protéines fournit une source lente et régulière de glucose au lieu de la poussée soudaine qui peut survenir après avoir mangé des glucides simples.