DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO :
Fruto pequeño ovalado de hueso duro y pulpa amarga, verde cuando no está maduro y negro azulado cuando está maduro, utilizado como alimento y como fuente de aceite.
 El aceite de oliva es una grasa líquida obtenida de la aceituna (fruto de Olea europaea; familia Oleaceae), un cultivo arbóreo tradicional de la cuenca mediterránea, que se obtiene mediante el prensado de aceitunas enteras y la extracción del aceite . El aceite de oliva es el aceite vegetal más común. Se usa comúnmente para cocinar, para freír alimentos o como aderezo para ensaladas. 
 
CULTIVO EN ESPAÑA ANDALUCÍA:
 Cultivado en tierras fértiles andaluzas, bañadas por el sol y rodeadas de agua, no hay mejor lugar en Europa para cultivar aceitunas y proporcionar todos los nutrientes y beneficios para la salud. Especialmente manténgalo fresco para mantener el mejor sabor dulce en su paladar de sabores y boca. 
 
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
 La Denominación de Origen Protegida reconoce los aceites de oliva virgen extra producidos en una zona concreta de España con determinadas variedades de aceituna (una variedad o más representativas de esa zona) y producidos bajo normas de producción y calidad muy estrictas. 
 Solo los aceites de oliva virgen extra que cumplen con estos estándares son elegibles para llevar el sello de Denominación de Origen en sus etiquetas. España cuenta con 29 Denominaciones de Origen de Aceite de Oliva repartidas por todo el territorio nacional. Es un testimonio de la excelente calidad de los aceites de oliva virgen extra producidos en España. 
 
ORIGEN HISTÓRICO:
 El cultivo de la aceituna y la producción de aceite de oliva tienen profundas raíces en la historia de España. Se sabe que el olivo, símbolo de paz, y el árbol que produce aceitunas (olea europea) se cultivaron en todo el Mediterráneo hace unos 6000 años. Su origen podría ser el Mediterráneo oriental, pero muy probablemente se originó en Grecia. Las tablillas de piedra encontradas en la corte del rey Minos de Creta datan del 2500 a. C., hacen referencia a esta planta. 

 El olivo fue traído a la Península Ibérica por fenicios y griegos. El cultivo del olivo fue ampliado considerablemente por los romanos, quienes también mejoraron las técnicas de producción de aceite. El aceite de oliva de Hispania era muy apreciado por los habitantes de la Antigua Roma, así como por el resto del Imperio Romano, que lo consideraba de calidad superior. 

 Posteriormente, los árabes continuaron perfeccionando la técnica de elaboración del aceite de oliva. La importancia de la influencia árabe es evidente por el hecho de que la palabra española para aceite - aceite - proviene del árabe - al-zat-, o jugo de aceituna. Fruto de una tradición milenaria estable, España es hoy el mayor productor y exportador de aceite de oliva del mundo. 
 
 El aceite de oliva es una grasa líquida obtenida de la aceituna (fruto de Olea europaea; familia Oleaceae), un cultivo arbóreo tradicional de la cuenca mediterránea, producido mediante el prensado de aceitunas enteras y la extracción del aceite. El aceite de oliva es el aceite vegetal más común. 
 Se usa comúnmente para cocinar, para freír alimentos o como aderezo para ensaladas. También se utiliza en cosméticos, productos farmacéuticos y jabones, y como combustible para lámparas de aceite tradicionales, y tiene usos adicionales en algunas religiones. 
 Existe evidencia limitada de sus posibles beneficios para la salud. La aceituna es una de las tres principales plantas alimenticias de la cocina mediterránea; los otros dos son trigo y uvas. Los olivos se cultivan en todo el Mediterráneo desde el octavo milenio antes de Cristo. 
 También se utiliza en cosméticos, productos farmacéuticos y jabones, y como combustible para lámparas de aceite tradicionales, y tiene usos adicionales en algunas religiones. Existe evidencia limitada de sus posibles beneficios para la salud. 
 
BENEFICIOS DE LA SALUD :
 También se utiliza en cosmética, farmacéutica. 
 El aceite de oliva es ampliamente reconocido como uno de los aceites más saludables del mundo. 
 De hecho, las personas tienden a vivir vidas más largas y saludables en regiones donde el aceite de oliva es un elemento básico de la dieta. 
 El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es el aceite de oliva de más alta calidad disponible, extraído de la aceituna sin el uso de calor ni productos químicos. 
 
 Por último, cabe mencionar los beneficios del aceite de oliva: a través de su ácido oleico, ayuda a reducir el nivel de colesterol malo y aumenta el nivel de colesterol bueno, tiene un alto aporte de Vitamina E, que previene la arteriosclerosis, y ayuda a reducir presión arterial, lo que ayuda a prevenir la trombosis. 
 
El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas saludables. ...
El aceite de oliva contiene grandes cantidades de antioxidantes. ...
El aceite de oliva tiene fuertes propiedades antiinflamatorias. ...
El aceite de oliva puede ayudar a prevenir accidentes cerebrovasculares. ...
El aceite de oliva protege contra las enfermedades cardíacas. ...
El aceite de oliva no está asociado con el aumento de peso y la obesidad