DESCRIPTION DU PRODUIT :
Un petit fruit ovale à noyau dur et à chair amère, vert lorsqu'il n'est pas mûr et noir bleuâtre lorsqu'il est mûr, utilisé comme nourriture et comme source d'huile.
 L'huile d'olive est une matière grasse liquide obtenue à partir d' olives (le fruit d'Olea europaea; famille Oleaceae), une culture arboricole traditionnelle du bassin méditerranéen, produite par pressage d' olives entières et extraction de l' huile . L'huile d'olive est l' huile végétale la plus courante. Il est couramment utilisé en cuisine, pour faire frire des aliments ou comme vinaigrette. 
 
CULTURE EN ESPAGNE ANDALOUSIE:
 Cultivé dans des terres andalouses fertiles, baignées de soleil et entourées d'eau, il n'y a pas de meilleur endroit en Europe pour faire pousser des olives et fournir tous les nutriments et les bienfaits pour la santé. Surtout restez au frais pour vous garder le meilleur goût sucré dans votre palais de saveurs et de bouche. 
 
DÉSIGNATION D'ORIGINE:
 L'Appellation d'Origine Protégée reconnaît les huiles d'olive extra-vierges produites dans une zone spécifique d'Espagne avec des variétés d'olives particulières (une ou plusieurs variétés représentatives de cette zone) et produites selon des normes de production et de qualité très strictes. 
 Seules les huiles d'olive extra-vierges répondant à ces normes peuvent porter le sceau d'Appellation d'Origine sur leurs étiquettes. L'Espagne a 29 appellations d'origine d'huile d'olive réparties dans tout le pays. C'est un témoignage de l'excellente qualité des huiles d'olive extra-vierges produites en Espagne. 
 
ORIGINE HISTORIQUE:
 La culture des olives et la production d'huile d'olive ont des racines profondes dans l'histoire de l'Espagne. L'olivier, symbole de paix, et l'arbre qui produit les olives (olea europea) sont connus pour avoir été cultivés autour de la Méditerranée il y a environ 6000 ans. Son origine pourrait être la Méditerranée orientale, mais il est très probablement originaire de Grèce. Des tablettes de pierre trouvées datant de 2500 avant JC de la cour du roi Minos de Crète font référence à cette plante. 

 L'olivier a été amené dans la péninsule ibérique par les Phéniciens et les Grecs. La culture de l'olivier a été considérablement développée par les Romains, qui ont également amélioré les techniques de production d'huile. L'huile d'olive d'Hispanie était très appréciée par les habitants de la vieille Rome, ainsi que par le reste de l'Empire romain, qui la considérait comme de qualité supérieure. 

 Plus tard, les Arabes ont continué à perfectionner la technique de production d'huile d'olive. L'importance de l'influence arabe est évidente par le fait que le mot espagnol pour huile - aceite - vient de l'arabe - al-zat-, ou jus d'olive. En raison d'une tradition stable et millénaire, l'Espagne est aujourd'hui le principal producteur et exportateur d'huile d'olive au monde. 
 
 L'huile d'olive est une graisse liquide obtenue à partir d'olives (le fruit d'Olea europaea; famille des Oleaceae), une culture arboricole traditionnelle du bassin méditerranéen, produite en pressant des olives entières et en extrayant l'huile. L'huile d'olive est l'huile végétale la plus courante. 
 Il est couramment utilisé en cuisine, pour faire frire des aliments ou comme vinaigrette. Il est également utilisé dans les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et les savons, et comme combustible pour les lampes à huile traditionnelles, et a des utilisations supplémentaires dans certaines religions. 
 Il existe des preuves limitées de ses avantages possibles pour la santé. L'olive est l'une des trois principales plantes alimentaires de la cuisine méditerranéenne; les deux autres sont le blé et le raisin. Les oliviers sont cultivés autour de la Méditerranée depuis le 8ème millénaire avant JC. 
 Il est également utilisé dans les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et les savons, et comme combustible pour les lampes à huile traditionnelles, et a des utilisations supplémentaires dans certaines religions. Il existe des preuves limitées de ses avantages possibles pour la santé. 
 
AVANTAGES POUR LA SANTÉ:
 Il est également utilisé dans les cosmétiques, les produits pharmaceutiques. 
 L'huile d'olive est largement reconnue comme l'une des huiles les plus saines au monde. 
 En fait, les gens ont tendance à vivre plus longtemps et en meilleure santé dans les régions où l'huile d'olive est un élément de base de l'alimentation. 
 L'huile d'olive extra vierge (EVOO) est l'huile d'olive de la plus haute qualité disponible, extraite du fruit de l'olive sans l'utilisation de chaleur ou de produits chimiques. 
 
 Enfin, il faut mentionner les bienfaits de l'huile d'olive: grâce à son acide oléique, elle aide à réduire le taux de mauvais cholestérol et à augmenter le taux de bon cholestérol, elle a un apport élevé en vitamine E, qui prévient l'artériosclérose, et aide à réduire tension artérielle, aidant ainsi à prévenir la thrombose. 
 
L'huile d'olive est riche en graisses monoinsaturées saines. ...
L'huile d'olive contient de grandes quantités d'antioxydants. ...
L'huile d'olive a de fortes propriétés anti-inflammatoires. ...
L'huile d'olive peut aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. ...
L'huile d'olive est protectrice contre les maladies cardiaques. ...
L'huile d'olive n'est pas associée à la prise de poids et à l'obésité