DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO :
 La papa, Solanum tuberosum, es una planta herbácea perenne de la familia de las solanáceas que se cultiva por sus tubérculos comestibles. La planta de la papa tiene un tallo ramificado y hojas dispuestas alternativamente que consisten en folíolos que son de tamaño y forma desiguales. 
 
 Las papas son un óvalo de tamaño mediano a grande, oblongo o ligeramente aplanado, con piel reticulada de ligera a mediana y pulpa de color blanco a amarillo pálido. 
 La textura es harinosa, seca, ligera y esponjosa con una piel abundante que es masticable cuando se cocina. Las rojizas tienen un sabor suave y terroso con un contenido medio de azúcar. Hornear, freír, triturar o asar son el mejor método de cocción para el Russet. 
 
 Una papa con bajo contenido de sólidos estará húmeda, una papa con alto contenido de sólidos estará seca. ... Una papa rica en almidón puro, amilosa, será harinosa o harinosa cuando se cocine. 
 
CULTIVO EN ESPAÑA ANDALUCÍA:
 Cultivado en tierras fértiles andaluzas, bañadas por el sol y rodeadas de agua, no hay mejor lugar en Europa para cultivar tomates y proporcionar todos los nutrientes y beneficios para la salud. Especialmente manténgalo fresco para mantener el mejor sabor dulce en su paladar de sabores y boca. 
 
ORIGEN HISTÓRICO:
 La papa fue domesticada por primera vez en la región del actual sur de Perú y noroeste de Bolivia entre 8000 y 5000 a. C. Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un cultivo básico en muchos países. 
 
 La historia de la papa comenzó hace unos 350 millones de años, cuando comenzó a evolucionar a partir del ancestro venenoso de la planta solanácea. La papa evolucionó lentamente a su forma actual en las tierras altas andinas de América del Sur entre Perú y Bolivia. Los colonos humanos llegaron a esa parte de nuestro mundo hace unos 15 mil años y lograron domesticar la papa silvestre alrededor de 8 milenios antes de Cristo. 
 A partir de ese momento, la papa comenzó lentamente su viaje por el continente, pero recibió gran atención en el siglo XVI cuando los primeros conquistadores españoles comenzaron a explorar más allá de las costas de América del Sur, especialmente después de la década de 1530, cuando buscaban oro en Perú. Entre sus numerosos descubrimientos, la patata recibió una atención muy notable, y la llevaron a Europa entre los años 1570 y 1593 (Canarias la recibió en 1562). 
 
 Entre los muchos cultivos comestibles que surgieron en los albores de la civilización humana moderna y lograron extenderse por todo el mundo, la papa, las plantas con flores autóctonas de América del Sur y la Cordillera de los Andes (actual sur de Perú y noroeste de Bolivia) lograron demostrar su utilidad para nuestros antepasados, que lo cultivaron, lo nutrieron y aseguraron su supervivencia durante los últimos 10,000 años de nuestra historia. 
 Siglos después de su introducción en Europa y América del Norte, las patatas representan una de las partes más importantes de la cocina mundial y el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo (después del maíz, el arroz y el trigo). 
 
BENEFICIOS DE LA SALUD
 Las papas son naturalmente libres de gluten y están llenas de beneficios nutricionales necesarios para un estilo de vida saludable. 
Solo 110 calorías.
Sin grasas, sodio ni colesterol.
Casi la mitad de su valor diario de vitamina C.
Más potasio que un plátano.
Buena fuente de vitamina B6.
Fibra, magnesio y antioxidantes.
Almidón resistente.
 
 Reducir la inflamación 
 Las patatas alcalinizantes y antiinflamatorias alivian las úlceras de estómago y duodeno y reducen la acidez del estómago. También pueden aliviar la inflamación asociada con la artritis. 
 Regula la presión arterial 
 Las papas pueden ayudar a regular la presión arterial y también son ricas en ácido clorogénico y antocianinas, sustancias químicas que ayudan a reducir la presión arterial. 
 Ayuda a calmarte 
 Las patatas, especialmente su pulpa blanca, son ricas en triptófano, un aminoácido con propiedades sedantes naturales que ayuda a calmar los nervios. El L-triptófano es un aminoácido. 
 Propiedades curativas del corazón 
 ¿Sabías que las patatas contienen cero colesterol? 
 Las papas, de hecho, podrían hacer maravillas por su corazón con sus antocianinas antioxidantes curativas del corazón. También contienen fibra, potasio y vitaminas C y B6, todas las cuales son excelentes para la salud del corazón. 
 Mejorar la salud del cerebro 
 El ácido alfa lipoico, una coenzima presente en las patatas, puede ayudar a mejorar la salud cognitiva en general. Los expertos también han relacionado este ácido con efectos beneficiosos en los pacientes con Alzheimer. Varias vitaminas y minerales presentes en las papas afectan positivamente la función del cerebro (incluido el zinc, el fósforo y el complejo B). La vitamina B6 es particularmente crítica para mantener la salud neurológica. 
 Ayuda a promover la digestión 
 El alto contenido de fibra de las patatas ayuda a una digestión más suave. La fibra apoya la digestión y promueve la regularidad intestinal al agregar volumen a las heces. 
 Promover el sueño 
 El triptófano, que se encuentra naturalmente en las patatas, es un sedante natural que asegura un buen sueño. Además, el potasio de las patatas actúa como un relajante muscular, lo que garantiza un sueño más reparador y una relajación. Además, es un hecho bien conocido que los alimentos ricos en carbohidratos a menudo inhiben los patrones de sueño regulares, especialmente en los niños. 
 Aliviar los síntomas de las mujeres 
 El alto contenido de carbohidratos de las papas ayuda a elevar los niveles de triptófano, lo que aumenta aún más la producción de serotonina en el cuerpo (la serotonina también se llama hormona de la felicidad). Este pico de serotonina ayuda a mejorar el estado de ánimo y reduce la ansiedad. 
 Bueno para los huesos 
 El hierro, calcio, magnesio, fósforo y zinc presentes en las papas contribuyen a la construcción y mantenimiento de la estructura y fuerza óseas. El zinc y el hierro juegan un papel fundamental en la producción y maduración del colágeno. Potato tiene todos estos. 
 Para círculos oscuros y ojos hinchados 
 Use jugo de papa debajo de los ojos: pele una papa cruda y córtela en trozos grandes. Ahora toma un paño o una toalla y envuelve el trozo de papa y colócalo lentamente sobre tus ojeras. Déjalo reposar durante 20 minutos. Lávese los ojos con agua.